قرن هاست که زنجبیل
به عنوان یکی از داروهای مشکلات گوارشی به صورت وسیع تجویز می شود. محققان
بر این باورند که ترکیبات آن موجب تحریک ترشحات، آرامش عضلات روده و کمک
به حرکت غذا در دستگاه گوارش می گردد.
زنجبیل تازه که با چای یا مستقیما مصرف می شود بهترین است. هرچند زنجبیل در اشکال دیگری چون خشک، پودر و پخته هم موثر است.