در این صورت فشار بیشتری به عروق خونی وارد می شود که عامل خطر جدی بروز سکته مغزی خواهد بود. به علاوه سوسیس و کالباس حاوی مقدار زیادی چربی های ترانس یا اشباع هستند و سطح کلسترول بد خون را بالا می برند. به این ترتیب کلسترول در دیواره عروق رسوب می کند و مانع خونرسانی درست به مغز و در نتیجه سکته می شود.