نوشیدنی‌های مختلف حاوی کافئین به شکل‌های گوناگون بر
سلامتی تاثیر می‌گذارند. نتایج یک آزمایش نشان می‌دهد قهوه موجب افزایش طول
عمر می‌شود در حالی که بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا دارای سطح بالایی
از قند هستند.
کافئین خود ماده محرکی است
که تاثیرات مثبت و منفی به دنبال دارد. مصرف آن باعث می‌شود بسیاری از
افراد احساس هوشیاری و تمرکز بیشتر داشته و کمتر خواب آلود باشند. هرچند
زیاده‌روی در مصرف آن نتیجه منفی به جا می‌گذارد.
همچنین مصرف کافئین بر فرآیندهای بدن همچون هضم غذا، متابولیسم و قدرت بینایی تاثیر می‌گذارد
کافئین حداقل برای مدتی فرد را هوشیار می‌سازد
طبیعی
است که افراد در ساعت‌های میانی روز احساس خستگی کنند. مغز به طور طبیعی
از زمانی که فرد از خواب بلند می‌شود تا زمان خواب مولکول بیشتری به نام
"آدنوزین" تولید می‌کند. متخصصان معتقدند این مولکول به فرد کمک می‌کند تا
شب به خواب برود.
کافئین از طریق مشابه سازی با آدنوزین در مغز این
فرآیند طبیعی را مختل می‌کند. کافئین با متصل شدن به گیرنده‌های طراحی شده
برای مولکول آدنوزین، آنها را از مسیر طبیعی خود خارج کرده و در نتیجه فرد
احساس هوشیاری می‌کند.
- خلق و خوی فرد را تقویت می‌کند
کافئین
به عنوان عامل محرک سیستم عصب مرکزی نه تنها هوشیاری را تقویت می‌کند بلکه
در خلق و خوی فرد هم تاثیر مثبت می‌گذارد. این اتفاق از تاثیر کافئین در
مختل کردن فرآیند تولید مولکول آدنوزین و احساس هوشیاری در فرد ناشی
می‌شود.
- کافئین سطح آدرنالین را افزایش داده و فرد را حساس می‌کند
کافئین
سلول‌های مغز را تحریک می‌کند و این پیام را به غده هیپوفیز می‌رساند که
وضعیت اضطراری پیش آمده است. غده هیپوفیز هم پیامی به غدد فوق کلیوی داده
تا بدن را از آدرنالین سرشار کنند.